CREATIVE MALTING

Creative Series

Au cours des quinze dernières années, la gamme de saveurs des bières artisanales s’est considérablement élargie grâce à des influences venues de tous horizons : l’arrivée des IPA a entraîné une formidable augmentation de l’offre de houblons exotiques. Les bières vieillies en fûts de chêne et à fermentation spontanée sont de retour. En tant qu’amateurs de bière, nous sommes depuis quelques années clairement à la recherche de nouvelles saveurs.

C’est pourquoi nous avons développé notre nouvelle Creative Series…

NOUVELLE SERIE

Malt Matters

Et en tant que malteurs, nous sommes convaincus de pouvoir apporter notre contribution à cette tendance à l’innovation en revenant tout simplement à l’essentiel : notre malt. Avec notre nouvelle gamme, Creative Series, nous sortons de notre zone de confort.  

En nous penchant sur chaque étape du processus de maltage, nous cherchons comment nous pourrions malter de manière plus créative. Notre but est de créer de nouvelles dimensions gustatives qui permettront aux brasseurs d’élargir leur palette de saveurs grâce à tout un éventail de possibilités.    

PRODUITS

Decouvrez nos malts Series Creative

Winter Infusion

Pour notre première création, nous avons ajouté un mélange d’épices d’hiver au processus de maltage. Le grain s’est imprégné de délicieux arômes évoquant la chaleur réconfortante d’un vin chaud fumant ou d’un spéculoos qui sort du four 

Summer Infusion

Notre deuxième création a été réalisée en été. Inspiré par les champs de lavande méditerranéens et les orangeraies espagnoles, notre malt d’infusion d’été est né. Ce malt contient de délicates fleurs de lavande combinées à des agrumes rafraîchissants et éclatants, le tout harmonieusement équilibré par des notes classiques de malt doux. Essayez-le et tenez-nous au courant de vos expériences !

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Plus d’information sur la Serie Creative

Nous avons créé une spécialité saisonnière. De l’orge maltée avec une infusion d’épices d’hiver.