MARQUE DE FABRICATION
Des variétés 100% d’orge brassicole irlandaises, associées à des programmes agronomiques spécialement conçus, garantissent une teneur en protéines réduite et une teneur en extrait supérieure de ce malt. En mélangeant doucement dans notre malterie d’Athy, dans le comté de Kildare, en Irlande, le malt a un pouvoir diastatique élevé, ce qui signifie qu’il peut être utilisé avec d’autres adjuvants sans qu’il soit nécessaire de recourir à des enzymes supplémentaires pour la conversion.
PROFIL TYPIQUE
PSY> 410. Liste complète des spécifications dans Informations complémentaires.
STYLES DE BIÈRE TYPIQUES
Whisky Single Malt, Whisky au Pot Still.
TAUX D’USAGE TYPIQUE
Jusqu’à 100%
| Poids | 25 kg |
|---|---|
| IOB Extract 0.2mm dry basis | 310 L deg/kg Min |
| IOB Fine Coarse Difference 0.2-1.0mm | 7.0 L deg/kg Max |
| IOB Predicted Spirit Yield 0.2mm as is basis | 410 L/tonne Min |
| Moisture | 4.3% Max |
| Total Nitrogen dry basis | 1.60% Max |
| IOB Soluble Nitrogen Ratio | 36% Min |
| Friability | 90.0 – 98.0% |
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