CREATIVE MALTING
Creative Series
Creative series Infusion Malts
Er zijn de laatste jaren maar weinig innovaties uit de moutsector opgedoken, en nog minder met een focus op uitbreiding van
het repertoire van creatieve en niche-mouten. Hoe kunnen creatieve brouwers en distilleerders nieuwe grenzen verleggen bij het
ontwikkelen van recepten? Het begint met innovaties in de grondstoffen. Met infusiemouten hebben we mout als grondstof naar een nieuw niveau getild.
CREATIVE MALTING
Creative Series
Creative series Infusion Malts
Er zijn de laatste jaren maar weinig innovaties uit de moutsector opgedoken, en nog minder met een focus op uitbreiding
van het repertoire van creatieve en niche-mouten. Hoe kunnen creatieve brouwers en distilleerders nieuwe grenzen verleggen
bij het ontwikkelen van recepten? Het begint met innovaties in de grondstoffen. Met infusiemouten hebben we mout als
grondstof naar een nieuw niveau getild.
BEKIJK DE VIDEO
We created a seasonal special. Barley malted with an infusion of winter spices.
NIEUW GAMMA
We zijn verheugd om de volgende editie van onze Infusion malt seizoensreeks te lanceren – de Gingerbread Cookie Infusion Malt. Ja, dat leest u goed!
We zijn verheugd om de volgende editie van ons assortiment Infusion-mouten te lanceren; met de zachte, hartige tonen van de geweldige combinatie van salie en tijm.
Onze salie en tijm-infusiemout prikkelt de zintuigen op onverwachte manieren. Een dankbaarheid van salie die bittere, kruidige tijmtonen compenseert om te resulteren in een genuanceerde en elegante combinatie.
Een unieke toevoeging aan uw moutrekening. Laat je creativiteit stralen!
Houd in de toekomst meer infusies in de gaten!
PRODUCT ARCHIEF
Onze tweede creatie werd in de zomer gemaakt. Geïnspireerd door mediterraanse lavendelvelden en de Spaanse sinaasappelboomgaarden ontstond onze Summer infusion malt. Deze mout bevat delicaat bloemige lavendel in combinatie met verfrissende, heldere citrus, allemaal harmonieus in balans met klassieke zachte mouttoetsen. Probeer het en houd ons op de hoogte van uw ervaringen!
SOLD OUT
Bij onze eerste creatie voegden we een mengeling aan winterkruiden toe aan het moutproces. Het graan werd hierdoor geïnfuseerd met de meest heerlijke aroma’s die de gezellige warmte van dampende beker glühwein, of een versgebakken speculoos oproepen.
SOLD OUT
Jordan Keeper
Brewer @ Brussels Beer Project
Een van mijn favoriete bezigheden als creatief brouwer is het hanteren van geen grenzen – verschillende toevoegingen tijdens het brouwproces; gekke en unieke ingrediënten die in harmonie samenwerken om een unieke complexiteit te creëren. Deze aanpak toepassen op het moutproces was voor mij, so the infusion series was created.
– Cristal Peck
brewmaster and malting innovation specialist
NEWSLETTER
