Belgian Pilsen Malt
De fijnste Europese moutgerst, gemout in onze mouterij in Gembloux, België, om robuuste bleke basismout te produceren.
Registreer om toegang te krijgen tot de aankoop van onze mouten.
Biscuit
Graan
Moutig
Zoet
De beste Europese brouwgerst wordt gemout in onze mouterij in Gembloux, België, om een stevige bleke basismout te produceren, met iets minder modificatie dan onze Ale-mout. Dit resulteert in een mout met het ideale eiwitgehalte voor schuimvorming en een sterke enzymatische activiteit voor een goede uitvergisting.
Flavor Wheel
Specificaties
Biscuit
Cereal
Malty
Sweet
Meer informatie
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | België |
| Fabrikant | Belgomalt |
| Variety | Pilsen |
| Mouttype | Basismout |
| Frequent styles | Belgian strong Ale, Belgian Tripel, IPA, Pale Ale, Pale Lager, Pilsner, Sour Ale, Wheat Beer, NEIPA |
| Most important aromas | Biscuit, Cereal, Malty, Sweet |
| Inclusion % | Tot 100% |
| Moisture % | Max 4,5% |
| Extract % (db) | Min 80% |
| Total protein % (db) | Max 11,5% |
| Soluble protein % | 4 - 5% |
| Fan mg/l | 125 - 150 |
| DP wk | Min 200 WK |
| Betaglucans mg/100gr | Max 200 mg/l |
| Ph | 5.7 - 6.3 |
| Friability % | 83% Min |
| Viscosity | 1.65cP Max |
| Kolbach | 37% - 43% |
| Enzymatic activity | Min 200 |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltPure Local PilsenHoogwaardige gemoute gerst, geteeld op gezonde lokale bodems.
Notable aromas:GraanMoutigZoet -
BelgomaltPure Local Belgian Wheat MaltPure Local Wheat Malt is een premium Belgische tarwemout, geteeld door lokale boeren die regeneratieve landbouw toepassen. Het garandeert consistente kwaliteit, volledige traceerbaarheid en ondersteunt zowel ecologische duurzaamheid als lokale onafhankelijkheid in het brouwen.
Notable aromas:
HoningZoet
Vanille
