Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Belgomalt

Vienna Malt

Our Vienna Malt wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde 2-row zomergerst van topkwaliteit. Het moutrecept is uniek en ondersteunt de ontwikkeling van een goudkleurige tint. Het aangepaste en verlengde kilningschema zorgt voor balans en diepte in het bier en creëert tegelijk broodachtige, zoete smaken.

Prijs per Metric tonne: € 532,00

Registreer om toegang te krijgen tot de aankoop van onze mouten.

Inloggen Distributeur vinden

Karakteristieken Beschrijving

Kleur

EBC:

10 - 12

Wichtige Aromen

Biscuit

Graan

Zoet

Malt type

Basismout

Inclusion %

Tot 100%

Beschrijving

Veelzijdig en expressief komt Vienna Malt zowel tot zijn recht bij het verzachten en afronden van hopgedreven stijlen zoals IPAs als als smaakvolle basis voor Vienna lagers, American IPAs, kellerbiers, kölsch en helles. Met een kleur bereik van 5–10 EBC kan het tot 100% worden gebruikt of in elke gewenste verhouding om de moutstorting te verrijken.

Flavor Wheel

Specificaties

Flavour wheel Image

Origin

België

EBC Color

10 - 12

Fabrikant

Belgomalt

Variety

Vienna

Mouttype

Basismout

Frequent styles

European Golden Lagers, Vienna Beer, Pilsner Lager

Most important aromas

Biscuit, Cereal, Sweet

Inclusion %

Tot 100%

Moisture %

Max 4,5%

Extract % (db)

Min 82%

Total protein % (db)

Max 11,5%

Soluble protein %

3.7 - 5.7%

Fan mg/l

DP wk

Min 250 WK

Betaglucans mg/100gr

Max 200 mg/l

5.7 - 6.2

Friability %

80% Min

Viscosity

1.65cP Max

Kolbach

Enzymatic activity

Homogeneity

Certificaat van analyse

Leer hoe je het kunt lezen met onze interactieve gids. Gids bekijken

Ideal for styles

Wichtige Aromen

Biscuit

Cereal

Sweet

Meer informatie

Meer informatie
Flavour wheel Image
Origin	België
EBC Color	10 - 12
Fabrikant	Belgomalt
Variety	Vienna
Mouttype	Basismout
Frequent styles	European Golden Lagers, Vienna Beer, Pilsner Lager
Most important aromas	Biscuit, Cereal, Sweet
Inclusion %	Tot 100%
Moisture %	Max 4,5%
Extract % (db)	Min 82%
Total protein % (db)	Max 11,5%
Soluble protein %	3.7 - 5.7%
Fan mg/l	-
DP wk	Min 250 WK
Betaglucans mg/100gr	Max 200 mg/l
Ph	5.7 - 6.2
Friability %	80% Min
Viscosity	1.65cP Max
Kolbach	-
Enzymatic activity	-
Homogeneity	-