Chocolate - Dark Glow
Registreer om toegang te krijgen tot de aankoop van onze mouten.
Noten
Raisins
Coffee
Chocolate
Onze chocolademout wordt gemaakt door mout die in een kiln is gedroogd, te roosteren tot temperaturen van maximaal 220°C. Water wordt gebruikt om de roostertijd te verlengen en om te blussen en te koelen om verbranding te voorkomen.
Dark Glow Chocolate Malt geeft kleur aan je bier. Afhankelijk van de hoeveelheid die je toevoegt, kan het een diepe rode tint of een rijke donkere zwarttint produceren. Het geeft smaken van droge biscuit, geroosterde cacaoboon en koffie. Het heeft geen enzymatisch potentieel.
Deze mout wordt geproduceerd in onze fabriek in Knapton, North Yorkshire.
Flavor Wheel
Specificaties
Nuts
Raisins
Coffee
Chocolate
Meer informatie
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Verenigd Koninkrijk |
| Fabrikant | Pauls Malt |
| Variety | Chocolate |
| Mouttype | Gekleurd |
| Frequent styles | Porter, Stout, Ales |
| Most important aromas | Nuts, Raisins, Coffee, Chocolate |
| Inclusion % | - |
| Moisture % | MAX 4% |
| Extract % (db) | MIN 73% |
| Total protein % (db) | - |
| Soluble protein % | - |
-
BelgomaltNO-OX MaltBelgomalt NO-OX-mout is een basismout die vergelijkbaar is met onze Pilsen-mout.
Notable aromas:
Biscuit
Graan
Moutig -
BelgomaltBelgian Pilsen MaltDe fijnste Europese moutgerst, gemout in onze mouterij in Gembloux, België, om robuuste bleke basismout te produceren.
Notable aromas:BiscuitGraanMoutig
Zoet
