Pale Ale Malt
Pale Ale-mout wordt langer gedroogd dan Pilsner-mout, wat resulteert in een diepere kleur. Deze mout geeft een gouden kleur aan het bier.
Registreer om toegang te krijgen tot de aankoop van onze mouten.
Biscuit
Moutig
Zoet
Pale Ale-mout wordt langer gedroogd dan Pilsner-mout, wat resulteert in een diepere kleur. Deze mout geeft een gouden kleur aan het bier.
Flavor Wheel
Specificaties
Biscuit
Malty
Sweet
Meer informatie
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Frankrijk |
| EBC Color | 5 - 7 |
| Fabrikant | Les Maltiers |
| Variety | Pale Ale |
| Mouttype | Basismout |
| Frequent styles | Amber Ale, Brown Ale, IPA, Pale Ale, Porter, Stout, Strong Ale |
| Most important aromas | Biscuit, Malty, Sweet |
| Inclusion % | Up to 100% |
| Moisture % | MAX 4.5% |
| Extract % (db) | MIN 80% |
| Total protein % (db) | 9,6 - 11,5% |
| Soluble protein % | 4 - 5% |
| Fan mg/l | - |
| DP wk | Min 200 WK |
| Betaglucans mg/100gr | Max 200Mg/l |
| Ph | 5.5 - 6.3 |
| Friability % | MIN 80% |
| Viscosity | - |
| Enzymatic activity | - |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltNO-OX MaltBelgomalt NO-OX-mout is een basismout die vergelijkbaar is met onze Pilsen-mout.
Notable aromas:Biscuit
GraanMoutig -
BelgomaltBelgian Pilsen MaltOur Pilsen Malt is een premium lichte mout, vervaardigd uit de beste Europese 2-row zomergerst. Iets minder gemodificeerd dan onze Pale Ale Malt, beschikt deze mout over een hoog eiwit- en enzymatisch niveau, wat zorgt voor een stabiele, romige schuimkraag en een perfecte basis voor het brouwproces.
Notable aromas:BiscuitGraanMoutigZoet
