Amber - Compass Rose
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Biskuit
Karamell
Vanille
Honig
Amber Malt ist eine stärker geröstete Form von Pale Malt, bei der grünes Malz bei Temperaturen von 150–160°C geröstet wird.
Compass Rose Amber Malt verleiht ein trockenes, leichtes Biskuitaroma mit leichten Kaffeenoten. Es ist ein vielseitiges Röstmalz, das die Richtung deines Bieres verändern kann.
Hergestellt in unserer Knapton Mälzerei in North Yorkshire.
Flavor Wheel
Spezifikationen
Zertifikat der Analyse
Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen
Biscuit
Caramel
Vanilla
Honey
Weitere Informationen
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Vereinigtes Königreich |
| EBC Color | 55 - 78 |
| Hersteller | Pauls Malt |
| Variety | Amber |
| Malztyp | Gefärbt |
| Frequent styles | Dark Lager, Stout, Ales, Best Bitter |
| Most important aromas | Biscuit, Caramel, Honey, Vanilla |
| Inclusion % | - |
| Moisture % | MAX 5.5% |
| Extract % (db) | MIN 75% |
| Total protein % (db) | - |
| Soluble protein % | - |
| Fan mg/l | - |
| Ph | - |
| Friability % | - |
| Viscosity | - |
| Enzymatic activity | - |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltNO-OX MaltBelgomalt NO-OX Malz ist ein Basismalz, das mit unserem Pilsner Malz vergleichbar ist.
Notable aromas:Biskuit
Getreide
Malzig -
BelgomaltBelgian Pilsen MaltOur Pilsen Malt ist ein hochwertiges helles Malz, hergestellt aus der besten europäischen 2-row Sommergerste. Es ist etwas weniger modifiziert als unser Pale Ale Malt und zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Enzymgehalt aus, der eine stabile, cremige Schaumkrone sowie eine ideale Grundlage für den Brauprozess gewährleistet.
Notable aromas:BiskuitGetreideMalzig
Süß
