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Boortmalt innoviert und ist Vorreiter mit infused malt. Erschienen in Bierpassie Nr. 96, September 2022. Das Einmaischen von Gerste mit Kräutern und Gewürzen während des Mälzungsprozesses erzeugt neue Aromen und Geschmacksrichtungen im Malz. Im Boortmalt Innovation Centre im Hafen von Antwerpen arbeitet Braumeisterin und Malzexpertin Cristal Peck mit Craft-Brauern zusammen, um gemeinsam neue Kreationen zu entwickeln …

Liebe Brauerin, lieber Brauer! Ich freue mich sehr, dass Sie Ihre kreative Ader entfalten und den Schritt gewagt haben, dieses ganz besondere Malz in Ihr Rezept zu integrieren! Vielen Dank für Ihr Engagement, die Grenzen des Brauhandwerks zu erweitern und den Geist des Craft-Bieres lebendig zu halten!...

Entdecke Gerste, Malz und Bier Rundwander- und Fahrradrouten in Haspengouw In und um Gembloux kann man nun auf der „Route du Malt“ wandern und radeln – einem Netzwerk aus 5 Fahrradrouten und 8 Wanderrouten, die von den Gerstenfeldern und Bauernhöfen bis zur lokalen Mälzerei und vier Brauereien führen, wo...

Liebe Brauerinnen und Brauer, Ich freue mich sehr, dass Sie Ihre kreative Ader entfalten und den Schritt gewagt haben, dieses ganz besondere Malz in Ihr Rezept zu integrieren! Vielen Dank für Ihr Engagement, die Grenzen des Brauhandwerks zu erweitern und den Geist des Craft-Bieres lebendig zu halten! Als langjähriger Craft-Brauer war mein Hunger nach Rezeptentwicklung unstillbar …

LOKAL ANGEBAUT, UMWELTFREUNDLICH GEBRAUT – EIN EINZIGARTIGES BELGISCHES PROJEKT WELTWEIT Gembloux/Antwerpen, 7. September – Die Brauerei L.Huyghe, bekannt für ihr nachhaltiges Engagement, ist die erste große belgische Brauerei, die sich dem Pure Local-Projekt von Belgomalt anschließt. Belgomalt ist eine Tochtergesellschaft des belgischen Unternehmens Boortmalt, dem weltweiten Marktführer in der Malzproduktion. Die Brauerei hat soeben eine Bestellung aufgegeben …