Belgomalt

Creative Series - Sage & Thyme Infused Malt

Sage & Thyme Infusion Malt wird aus 2-row Braugerste aus der Frühjahrsernte hergestellt. Es verfügt über eine vollständige enzymatische Aktivität und kann daher als Basismalz verwendet werden, ohne Auswirkungen auf die Stärkeumwandlung.

Preis pro Metertonne: 1.680,00 €

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Eigenschaften Beschreibung

Farbe

EBC:

3,3 - 6,4

Wichtige Aromen

Bitter

Malt type

Spezialmalz

Inclusion %

Bis zu 40 %

Beschreibung

Dieses Malz ist mit Salbei und Thymian infundiert und bringt durch die schöne und komplexe Kombination dieser Kräuter weiche, herzhafte Aromen und Geschmacksnoten hervor.

Spezifikationen

Origin

Belgien

EBC Color

3,3 - 6,4

Hersteller

Belgomalt

Variety

Herbal

Malztyp

Spezialmalz

Frequent styles

Blond Ale, Lager, Saison, Sour, Strong Blond Ale

Most important aromas

Bitter

Inclusion %

Bis zu 40 %

Moisture %

≤ 4.8 %

Extract % (db)

82,60 %

Total protein % (db)

≤ 9.7 %

Soluble protein %

4.40 %

Fan mg/l

DP wk

359 Wk

Betaglucans mg/100gr

213 mg/l

1,51 CP

Friability %

88,40 %

Viscosity

Kolbach

Enzymatic activity

Homogeneity

Zertifikat der Analyse

Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen

Ideal for styles

Wichtige Aromen

Bitter

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Origin	Belgien
EBC Color	3,3 - 6,4
Hersteller	Belgomalt
Variety	Herbal
Malztyp	Spezialmalz
Frequent styles	Blond Ale, Lager, Saison, Sour, Strong Blond Ale
Most important aromas	Bitter
Inclusion %	Bis zu 40 %
Moisture %	≤ 4.8 %
Extract % (db)	82,60 %
Total protein % (db)	≤ 9.7 %
Soluble protein %	4.40 %
Fan mg/l	-
DP wk	359 Wk
Betaglucans mg/100gr	213 mg/l
Ph	1,51 CP
Friability %	88,40 %
Viscosity	-
Kolbach	-
Enzymatic activity	-
Homogeneity	-