Pure Local Pilsen
Pure Local Pilsen Malt wird aus in Belgien angebauter Gerste hergestellt, die über eine kurze und transparente Lieferkette direkt von unseren genossenschaftlichen Landwirten bezogen wird.
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Getreide
Malzig
Süß
Pure Local Pilsen Malt wird aus in Belgien angebauter Gerste hergestellt, die über eine kurze und transparente Lieferkette direkt von unseren genossenschaftlichen Landwirten bezogen wird.
Der lokale Anbau dieser Gerste reduziert die Abhängigkeit von ausländischen Getreidesorten und unterstützt belgische Landwirte durch faire, stabile Preise, die langfristige Investitionen in ihre Flächen ermöglichen. Unsere Landwirte setzen regenerative Anbaumethoden ein, die die Bodengesundheit schützen, die Biodiversität fördern und die Emissionen um bis zu zwei Tonnen CO₂ pro Hektar und Jahr senken.
Flavor Wheel
Spezifikationen
Zertifikat der Analyse
Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen
Cereal
Malty
Sweet
Weitere Informationen
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Belgien |
| EBC Color | 2.5 - 4.5 |
| Hersteller | Belgomalt |
| Variety | Pilsen |
| Malztyp | Basismalz |
| Frequent styles | Belgian strong Ale, Belgian Tripel, IPA, Pale Ale, Pale Lager, Pilsner, Sour Ale, Wheat Beer, NEIPA |
| Most important aromas | Cereal, Malty, Sweet |
| Inclusion % | Bis zu 100 % |
| Moisture % | Max 4,5% |
| Extract % (db) | Min 80% |
| Total protein % (db) | Max 11,5% |
| Soluble protein % | 4 - 5% |
| Fan mg/l | 125 - 150 |
| DP wk | Min 200 WK |
| Betaglucans mg/100gr | Max 200 mg/l |
| Ph | 5.7 - 6.3 |
| Friability % | 80% Min |
| Viscosity | 1.65cP Max |
| Kolbach | 37% - 43% |
| Enzymatic activity | Min 200 |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltMunich MaltOur Munich Malt wird durch einen besonderen Mälzprozess hergestellt, der ein spezielles Keimprogramm sowie ein verlängertes Enddarren bei höheren Temperaturen umfasst. Dadurch entstehen erhöhte Melanoidingehalte, die für reichhaltige malzige Aromen und Geschmacksnoten mit biscuitartigen Nuancen sorgen.
Notable aromas:
Biskuit
KaramellMalzig
Toasted -
BelgomaltPale Ale MaltOur Pale Ale Malt wird aus hochwertiger europäischer 2-row Sommergerste hergestellt und länger gedarrt als unser Pilsen Malt, was zu einer stärkeren Modifikation, einer satteren Goldfarbe und einer erhöhten enzymatischen Aktivität führt. Es weist höhere FAN-Werte auf und liefert einen sauberen, ausgewogenen malzigen Charakter.
Notable aromas:BiskuitMalzigSüß
