Pure Local Belgian Wheat Malt
Pure Local Wheat Malt ist ein hochwertiges belgisches Weizenmalz, das von lokalen Landwirten im Rahmen regenerativer Landwirtschaft angebaut wird. Es gewährleistet gleichbleibende Qualität, vollständige Rückverfolgbarkeit und unterstützt sowohl ökologische Nachhaltigkeit als auch lokale Brauunabhängigkeit.
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Honig
Süß
Vanille
Pure Local Wheat Malt ist die zweite Veröffentlichung unserer Pure Local-Initiative, die sich der Bereitstellung hochwertiger Malze verschrieben hat, die vollständig aus belgischem Boden stammen. Dieser Weizenmalz, angebaut von vertrauenswürdigen Genossenschaftslandwirten, bietet reine, gleichbleibende Qualität und eine vollständig transparente, rückverfolgbare Lieferkette.
Durch die lokale Beschaffung von Weizen verringern wir die Abhängigkeit von importierten Getreiden und stärken die Unabhängigkeit der belgischen Brauwirtschaft. Unser Preismodell unterstützt Landwirte mit stabilen Einnahmen, belohnt ihr Engagement und fördert nachhaltige Investitionen in ihr Land.
Unsere Landwirte folgen Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, die die Bodengesundheit verbessern, die Biodiversität erhöhen und die CO₂-Emissionen senken. Bei vollständiger Umsetzung können diese Praktiken bis zu zwei Tonnen CO₂ pro Hektar und Erntezyklus einsparen.
Flavor Wheel

Spezifikationen

Zertifikat der Analyse
Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigenHoney
Sweet
Vanilla
Weitere Informationen
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Belgien |
| EBC Color | Max 5.5 |
| Hersteller | Belgomalt |
| Variety | Wheat |
| Frequent styles | Hazy IPA, Pale Ale, Wheat Beer, Weizen, White IPA, Witbier, NEIPA |
| Most important aromas | Honey, Sweet, Vanilla |
| Inclusion % | 3-6% for head retention, 40-70% for wheat beers addition to mash tun with base malts. Similar gelatinisation temperature to pale malt. |
| Moisture % | Max 6,5% |
| Extract % (db) | Min 82% |
| Total protein % (db) | Max 14% |
| Soluble protein % | Max 7% |
| DP wk | 350 - 550 WK |
| Ph | 5.7 - 6.2 |

