Belgomalt

Pure Local Belgian Wheat Malt

Pure Local Wheat Malt ist ein hochwertiges belgisches Weizenmalz, das von lokalen Landwirten im Rahmen regenerativer Landwirtschaft angebaut wird. Es gewährleistet gleichbleibende Qualität, vollständige Rückverfolgbarkeit und unterstützt sowohl ökologische Nachhaltigkeit als auch lokale Brauunabhängigkeit.

Preis pro Metertonne: 604,00 €

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Beschreibung

Pure Local Wheat Malt ist die zweite Veröffentlichung unserer Pure Local-Initiative, die sich der Bereitstellung hochwertiger Malze verschrieben hat, die vollständig aus belgischem Boden stammen. Dieser Weizenmalz, angebaut von vertrauenswürdigen Genossenschaftslandwirten, bietet reine, gleichbleibende Qualität und eine vollständig transparente, rückverfolgbare Lieferkette.

Durch die lokale Beschaffung von Weizen verringern wir die Abhängigkeit von importierten Getreiden und stärken die Unabhängigkeit der belgischen Brauwirtschaft. Unser Preismodell unterstützt Landwirte mit stabilen Einnahmen, belohnt ihr Engagement und fördert nachhaltige Investitionen in ihr Land.

Unsere Landwirte folgen Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft, die die Bodengesundheit verbessern, die Biodiversität erhöhen und die CO₂-Emissionen senken. Bei vollständiger Umsetzung können diese Praktiken bis zu zwei Tonnen CO₂ pro Hektar und Erntezyklus einsparen.

Flavor Wheel

Spezifikationen

Flavour wheel Image

Origin
Belgien
EBC Color
Max 5.5
Hersteller
Belgomalt
Variety
Wheat
Frequent styles
Hazy IPA, Pale Ale, Wheat Beer, Weizen, White IPA, Witbier, NEIPA
Most important aromas
Honey, Sweet, Vanilla
Inclusion %
3-6% for head retention, 40-70% for wheat beers addition to mash tun with base malts. Similar gelatinisation temperature to pale malt.
Moisture %
Max 6,5%
Extract % (db)
Min 82%
Total protein % (db)
Max 14%
Soluble protein %
Max 7%
DP wk
350 - 550 WK
Ph
5.7 - 6.2
Ideal for styles
Wichtige Aromen

Honey

Sweet

Vanilla

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Flavour wheel Image

Origin Belgien
EBC Color Max 5.5
Hersteller Belgomalt
Variety Wheat
Frequent styles Hazy IPA, Pale Ale, Wheat Beer, Weizen, White IPA, Witbier, NEIPA
Most important aromas Honey, Sweet, Vanilla
Inclusion % 3-6% for head retention, 40-70% for wheat beers addition to mash tun with base malts. Similar gelatinisation temperature to pale malt.
Moisture % Max 6,5%
Extract % (db) Min 82%
Total protein % (db) Max 14%
Soluble protein % Max 7%
DP wk 350 - 550 WK
Ph 5.7 - 6.2