Dextrin - Strong Chains

Für dieses Dextrinmalz wird die Keimphase während des Mälzprozesses eingeschränkt. So bleiben Polysaccharide mit höherem Molekulargewicht erhalten, die wesentlich zu Körper und Mundgefühl beitragen. Das Malz wird anschließend sehr schonend gedarrt, ähnlich wie Gentle Flow Extra Pale Malt, um eine niedrige Endfarbe zu gewährleisten.

Strong Chains Dextrin Malt verleiht Körper und Mundgefühl, ohne Geschmack oder Farbe zu beeinflussen. Das bedeutet, dass du bis zu 20% für niedrig-ABV-Pale Ales verwenden kannst, um das Mundgefühl eines deutlich stärkeren Bieres zu simulieren. Die entstehenden erdigen und neutralen Aromen sorgen für eine subtile Balance in einem modernen Pale-Stil.