Pauls Malt

Maris Otter - British Breeze

British Breeze Maris Otter Pale Malt verleiht ein einzigartiges Aroma mit einer tieferen goldenen Farbe und einem charakteristischen süßen Biskuitgeschmack. Es sorgt außerdem für einen vollen Körper in deinem Bier und macht es zum perfekten Basismalz für traditionelle Ales.

Preis pro Metertonne: 964,00 €

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Eigenschaften Beschreibung

Farbe

EBC:

5.6 - 7.8

Wichtige Aromen

Malzig

Biskuit

Getreide

Honig

Malt type

Basismalz

Inclusion %

Beschreibung

Das Brauen mit diesem Basismalz ist ein Kinderspiel. Dieses Malz wird aus Maris Otter hergestellt, einer zweizeiligen Winterbraugerste, die eine der ältesten noch verwendeten Sorten ist. Es wird von unseren Mälzern speziell auf die Bedürfnisse von Craft-Brauern zugeschnitten und ist außergewöhnlich einfach zu verwenden.

Diese historische Gerstensorte wird in kleinen Chargen in unserer Boby-Mälzerei in Bury St Edmunds gemälzt.

Flavor Wheel

Spezifikationen

Flavour wheel Image

Origin

Vereinigtes Königreich

EBC Color

5.6 - 7.8

Hersteller

Pauls Malt

Variety

Maris Otter

Malztyp

Basismalz

Frequent styles

IPA, Pale Ale, Porter, Stout, Ales

Most important aromas

Biscuit, Cereal, Honey, Malty

Inclusion %

Moisture %

MAX 4.8%

Extract % (db)

MIN 81%

Total protein % (db)

MAX 10,3

Soluble protein %

Fan mg/l

Friability %

Viscosity

Enzymatic activity

Homogeneity

Zertifikat der Analyse

Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen

Ideal for styles

Wichtige Aromen

Malty

Biscuit

Cereal

Honey

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Flavour wheel Image
Origin	Vereinigtes Königreich
EBC Color	5.6 - 7.8
Hersteller	Pauls Malt
Variety	Maris Otter
Malztyp	Basismalz
Frequent styles	IPA, Pale Ale, Porter, Stout, Ales
Most important aromas	Biscuit, Cereal, Honey, Malty
Inclusion %	-
Moisture %	MAX 4.8%
Extract % (db)	MIN 81%
Total protein % (db)	MAX 10,3
Soluble protein %	-
Fan mg/l	-
Ph	-
Friability %	-
Viscosity	-
Enzymatic activity	-
Homogeneity	-