Pauls Malt

Peated Malt - Scottish Smoke

Peated Malt wird nach den gleichen Malzherstellungsverfahren wie (normales) Destillationsmalz hergestellt, wobei der Rauch des Torfs aus dem Torfofen durch das Darrenbett zieht.

Preis pro Metertonne: 1.028,00 €

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Eigenschaften Beschreibung

Farbe

EBC:

Wichtige Aromen

Biskuit

Getreide

Coffee

Smoked

Inclusion %

Beschreibung

Wir produzieren dieses Malz in unserer Pauls Malt Ltd.-Anlage in Glenesk, Montrose, Schottland. Mit hohen Phenolgehalten aus lokal bezogenem schottischen Torf kann es in rauchigen Porters und Ales verwendet werden.

Peated Malt wird nach den gleichen Malzherstellungsverfahren wie (normales) Destillationsmalz hergestellt, wobei der Rauch des Torfs aus dem Torfofen durch das Darrenbett zieht.

Flavor Wheel

Spezifikationen

Flavour wheel Image

Origin

Vereinigtes Königreich

EBC Color

Hersteller

Pauls Malt

Variety

Peated Malt

Frequent styles

Porter, Stout, Ales

Most important aromas

Biscuit, Cereal, Coffee, Smoked

Inclusion %

Moisture %

Extract % (db)

Total protein % (db)

Soluble protein %

Zertifikat der Analyse

Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen

Ideal for styles

Wichtige Aromen

Biscuit

Cereal