Pauls Malt

Roasted Barley - Bitter Strike

Bitter Strike Roasted Barley hat eine intensive Adstringenz und Bitterkeit. Es verleiht deinem Bier eine tiefdunkle Farbe. In Kombination mit anderen dunkel gerösteten Malzen verleiht es Stouts eine wunderbare Komplexität. Es hat kein enzymatisches Potenzial.

Preis pro Metertonne: 1.220,00 €

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Eigenschaften Beschreibung

Farbe

EBC:

1200 - 1680

Wichtige Aromen

Toasted

Nüsse

Coffee

Plum

Bitter

Malt type

Gefärbt

Inclusion %

Beschreibung

Ungemälzte Gerste wird bei Temperaturen von bis zu 240°C geröstet. Wasser wird verwendet, um die Röstzeit zu verlängern und zum Ablöschen und Abkühlen, um eine Verbrennung zu verhindern.

Hergestellt in unserer Anlage in Knapton, North Yorkshire.

Flavor Wheel

Spezifikationen

Flavour wheel Image

Origin

Vereinigtes Königreich

EBC Color

1200 - 1680

Hersteller

Pauls Malt

Variety

Roasted Barley

Malztyp

Gefärbt

Frequent styles

Stout

Most important aromas

Bitter, Nuts, Toasted, Plum, Coffee

Inclusion %

Moisture %

MAX 4%

Extract % (db)

MIN 73%

Total protein % (db)

Soluble protein %

Zertifikat der Analyse

Lernen Sie, wie Sie es mit unserer interaktiven Anleitung lesen. Anleitung anzeigen

Ideal for styles

Wichtige Aromen

Toasted

Nuts

Coffee

Plum

Bitter

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Flavour wheel Image
Origin	Vereinigtes Königreich
EBC Color	1200 - 1680
Hersteller	Pauls Malt
Variety	Roasted Barley
Malztyp	Gefärbt
Frequent styles	Stout
Most important aromas	Bitter, Nuts, Toasted, Plum, Coffee
Inclusion %	-
Moisture %	MAX 4%
Extract % (db)	MIN 73%
Total protein % (db)	-
Soluble protein %	-