Our Munich Malt wird durch einen besonderen Mälzprozess hergestellt, der ein spezielles Keimprogramm sowie ein verlängertes Enddarren bei höheren Temperaturen umfasst. Dadurch entstehen erhöhte Melanoidingehalte, die für reichhaltige malzige Aromen und Geschmacksnoten mit biscuitartigen Nuancen sorgen.
Münchner Malz wird ähnlich wie Pilsener Malz hergestellt, jedoch mit verkürzter Keimung und höheren Darren-Temperaturen zur Entwicklung von Geschmack und Farbe.
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