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Infuser de l’orge avec des herbes et des épices pendant le processus de maltage génère de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs dans le malt. Au centre d’innovation Boortmalt du port d’Anvers, Cristal Peck, maître brasseur et spécialiste du malt, s’adresse aux brasseurs artisanaux pour créer un nouveau monde merveilleux dans lequel le malt sent la sauge et le thym, la lavande et l’orange ou l’authentique spéculoos belge...

Chères Brasseuses, Chers Brasseurs, Je suis fier que vous ayez décidé d’exercer votre créativité inhérente et de vous lancer dans l’incorporation de ce malt très spécial dans votre recette ! Merci de votre engagement à repousser les limites et à préserver l’esprit de l’artisanat ! En tant que brasseur artisanal de longue date, ma soif…

Boucles pédestres et cyclables dans la région d’Hesbaye À la découverte de l’orge, du malt et de la bière À Gembloux, il est désormais possible de se balader et de pédaler sur la Route du Malt. Ce réseau de cinq circuits cyclistes et huit circuits pédestres vous réserve un voyage à travers les champs d’orge...

Chères Brasseuses, Chers Brasseurs, Je suis ravie que vous ayez décidé d’exprimer votre propre créativité et de faire le grand saut en incorporant ce malt très spécial dans votre recette ! Je vous remercie de votre engagement à repousser les limites et à préserver l’esprit de l’artisanat ! En tant que brasseuse artisanale de longue…

– CULTIVÉ LOCALEMENT, BRASSÉ VERT – LE PROJET BELGE EST UNIQUE AU MONDE Gembloux/Anvers, 7 septembre – La brasserie L.Huyghe, connue pour son ambition durable, est le premier grand brasseur belge à s’engager dans le projet Pure Local de la société de malt Belgomalt. Belgomalt est une filiale de l’entreprise belge Boortmalt, le leader mondial ...