Amber - Compass Rose
Compass Rose Amber Malt apporte une saveur sèche, légèrement biscuitée, avec de subtiles notes de café. C’est un malt torréfié polyvalent qui peut donner une nouvelle direction à votre bière.
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Biscuit
Caramel
Vanille
Miel
Le malt ambré est une forme plus torréfiée de pale malt, où le malt vert est torréfié à des températures de 150–160°C.
Le Compass Rose Amber Malt apporte une saveur sèche, légèrement biscuitée, avec de subtiles notes de café. C’est un malt rôti polyvalent qui peut donner une nouvelle direction à votre bière.
Produit dans notre malterie de Knapton, dans le North Yorkshire.
Flavor Wheel
Spécifications
Biscuit
Caramel
Vanilla
Honey
Plus d'infos
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Royaume-Uni |
| Fabricant | Pauls Malt |
| Variety | Amber |
| Type de malt | Coloré |
| Frequent styles | Dark Lager, Stout, Ales, Best Bitter |
| Most important aromas | Biscuit, Caramel, Honey, Vanilla |
| Inclusion % | - |
| Moisture % | MAX 5.5% |
| Extract % (db) | MIN 75% |
| Total protein % (db) | - |
| Soluble protein % | - |
| Fan mg/l | - |
| Ph | - |
| Friability % | - |
| Viscosity | - |
| Enzymatic activity | - |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltNO-OX MaltLe malt Belgomalt NO-OX est un malt de base comparable à notre malt Pilsen.
Notable aromas:Biscuit
Céréale
Malté -
BelgomaltBelgian Pilsen MaltLa meilleure orge de brasserie européenne maltée dans notre malterie de Gembloux, en Belgique, pour produire un malt de base pâle et robuste.
Notable aromas:BiscuitCéréaleMalté
Sucré
