Belgomalt

Pale Ale Malt

Le malt Pale Ale est touraillé plus longtemps que le malt Pilsen, ce qui lui confère une couleur plus profonde.

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Caractéristiques Description

Couleur

EBC:

5 - 7

Aromes notables

Biscuit

Malté

Sucré

Malt type

Base

Inclusion %

Up to 100%

Description

Le malt Pale Ale est touraillé plus longtemps que le malt Pilsen, ce qui lui confère une couleur plus profonde. Ce malt donne à la bière une teinte dorée.

Flavor Wheel

Spécifications

Flavour wheel Image

Origin

Belgique

Fabricant

Belgomalt

Variety

Pale Ale

Type de malt

Base

Frequent styles

Amber Ale, Brown Ale, IPA, Pale Ale, Porter, Stout, Strong Ale

Most important aromas

Biscuit, Malty, Sweet

Inclusion %

Up to 100%

Moisture %

Max 4,5%

Extract % (db)

Min 80%

Total protein % (db)

Max 11,5%

Soluble protein %

4 - 5%

Fan mg/l

DP wk

Min 200 WK

Betaglucans mg/100gr

Max 200 mg/l

5,5 - 6,3

Friability %

80% Min

Viscosity

Kolbach

Enzymatic activity

Min 200

Homogeneity

Certificat d'analyse

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Ideal for styles

Aromes notables

Biscuit

Malty

Sweet

Plus d'infos

Plus d'infos
Flavour wheel Image
Origin	Belgique
Fabricant	Belgomalt
Variety	Pale Ale
Type de malt	Base
Frequent styles	Amber Ale, Brown Ale, IPA, Pale Ale, Porter, Stout, Strong Ale
Most important aromas	Biscuit, Malty, Sweet
Inclusion %	Up to 100%
Moisture %	Max 4,5%
Extract % (db)	Min 80%
Total protein % (db)	Max 11,5%
Soluble protein %	4 - 5%
Fan mg/l	-
DP wk	Min 200 WK
Betaglucans mg/100gr	Max 200 mg/l
Ph	5,5 - 6,3
Friability %	80% Min
Viscosity	-
Kolbach	-
Enzymatic activity	Min 200
Homogeneity	-