Pure Local Pilsen
Pure Local Pilsen Malt est élaboré à partir d’orge cultivée en Belgique, issue directement de nos agriculteurs coopérateurs grâce à une chaîne d’approvisionnement courte et transparente.
Inscrivez-vous pour pouvoir accéder à l'achat de nos malts.
Céréale
Malté
Sucré
Pure Local Pilsen Malt est élaboré à partir d’orge cultivée en Belgique, issue directement de nos agriculteurs coopérateurs grâce à une chaîne d’approvisionnement courte et transparente.
Cultivée localement, cette orge réduit la dépendance aux céréales étrangères et soutient les agriculteurs belges grâce à des prix justes et stables, favorisant des investissements durables sur le long terme. Nos agriculteurs adoptent des pratiques régénératives qui préservent la santé des sols, renforcent la biodiversité et réduisent les émissions jusqu’à deux tonnes de CO₂ par hectare et par an.
Flavor Wheel

Spécifications

Cereal
Malty
Sweet
Plus d'infos
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Belgique |
| EBC Color | 2.5 - 4.5 |
| Fabricant | Belgomalt |
| Variety | Pilsen |
| Type de malt | Base |
| Frequent styles | Belgian strong Ale, Belgian Tripel, IPA, Pale Ale, Pale Lager, Pilsner, Sour Ale, Wheat Beer, NEIPA |
| Most important aromas | Cereal, Malty, Sweet |
| Inclusion % | Jusqu’à 100 % |
| Moisture % | Max 4,5% |
| Extract % (db) | Min 80% |
| Total protein % (db) | Max 11,5% |
| Soluble protein % | 4 - 5% |
| Fan mg/l | 125 - 150 |
| DP wk | Min 200 WK |
| Betaglucans mg/100gr | Max 200 mg/l |
| Ph | 5.7 - 6.3 |
| Friability % | 80% Min |
| Viscosity | 1.65cP Max |
| Kolbach | 37% - 43% |
| Enzymatic activity | Min 200 |
| Homogeneity | - |

