Cara - Sweet Sailing
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Céréale
Caramel
Chocolate
Sucré
Le Cara Malt est produit de manière similaire au crystal malt, mais la phase finale de torréfaction est prolongée et effectuée à des températures plus basses pour répondre aux exigences de faible couleur, d'extrait plus élevé et de taux d'humidité plus élevé.
Sweet Sailing Cara Malt apporte des arômes de caramel, de noix et de douceur à votre bière, ainsi qu'un corps et une sensation en bouche supplémentaires. Il a peu ou pas de potentiel enzymatique.
Ce malt est produit dans notre malterie de Knapton, dans le North Yorkshire.
Parfait pour la plupart des styles de bière, les ales, les pale ales et les American IPAs.
Flavor Wheel
Spécifications
Cereal
Caramel
Chocolate
Sweet
Plus d'infos
| Flavour wheel Image |
|
|---|---|
| Origin | Royaume-Uni |
| Fabricant | Pauls Malt |
| Variety | Caramalt |
| Type de malt | Coloré |
| Frequent styles | Pale Ale, Ales, American IPA |
| Most important aromas | Caramel, Cereal, Sweet, Chocolate |
| Inclusion % | - |
| Moisture % | MAX 7.5% |
| Extract % (db) | MIN 75% |
| Total protein % (db) | - |
| Soluble protein % | - |
| Fan mg/l | - |
| Ph | - |
| Friability % | - |
| Viscosity | - |
| Enzymatic activity | - |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltNO-OX MaltLe malt Belgomalt NO-OX est un malt de base comparable à notre malt Pilsen.
Notable aromas:
BiscuitCéréale
Malté -
BelgomaltBelgian Pilsen MaltLa meilleure orge de brasserie européenne maltée dans notre malterie de Gembloux, en Belgique, pour produire un malt de base pâle et robuste.
Notable aromas:BiscuitCéréaleMaltéSucré
