Creative Series - Sage & Thyme Infused Malt
Sage & Thyme Infusion Malt est élaboré à partir d’orge brassicole de printemps 2-row. Il conserve une activité enzymatique complète et peut donc être utilisé comme malt de base sans incidence sur la conversion de l’amidon.
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Amer
Sage & Thyme Infusion Malt est élaboré à partir d’orge brassicole de printemps 2-row. Il conserve une activité enzymatique complète et peut donc être utilisé comme malt de base sans incidence sur la conversion de l’amidon.
Ce malt est infusé de sauge et de thym, apportant des arômes et des saveurs douces et savoureuses issus de la belle et complexe combinaison de ces herbes.
Spécifications
Bitter
Plus d'infos
| Origin | Belgique |
|---|---|
| EBC Color | 3,3 - 6,4 |
| Fabricant | Belgomalt |
| Variety | Herbal |
| Type de malt | Spécial |
| Frequent styles | Blond Ale, Lager, Saison, Sour, Strong Blond Ale |
| Most important aromas | Bitter |
| Inclusion % | Jusqu’à 40 % |
| Moisture % | ≤ 4.8 % |
| Extract % (db) | 82,60 % |
| Total protein % (db) | ≤ 9.7 % |
| Soluble protein % | 4.40 % |
| Fan mg/l | - |
| DP wk | 359 Wk |
| Betaglucans mg/100gr | 213 mg/l |
| Ph | 1,51 CP |
| Friability % | 88,40 % |
| Viscosity | - |
| Kolbach | - |
| Enzymatic activity | - |
| Homogeneity | - |
-
BelgomaltPure Local PilsenPure Local Pilsen Malt est élaboré à partir d’orge cultivée en Belgique, issue directement de nos agriculteurs coopérateurs grâce à une chaîne d’approvisionnement courte et transparente.
Notable aromas:
Céréale
Malté
Sucré -
BelgomaltPure Local Belgian Wheat MaltPure Local Wheat Malt est un malt de blé belge haut de gamme cultivé par des agriculteurs locaux selon les principes de l’agriculture régénérative. Il garantit une qualité constante, une traçabilité complète et soutient à la fois la durabilité environnementale et l’indépendance brassicole locale.
Notable aromas:
MielSucré
Vanille
