Melanoidin - Red Beacon

Red Beacon Melanoidin Malt est produit selon un processus similaire à notre Golden Swift Pale Ale Malt, où nous réalisons un long temps de germination dans notre malterie à tambour pour assurer l’homogénéité et atteindre un fort potentiel d’extrait. La formation de couleur se produit pendant la germination grâce à une recirculation prolongée. Ensuite, le malt est séché à des températures plus élevées pour développer les arômes et la couleur.

Red Beacon Melanoidin Malt apporte une saveur profonde et intense et une couleur rubis foncé à la bière. Il a une teneur élevée en mélanoïdines, ce qui donne des malts foncés et riches en arômes, avec des notes profondes de noisette, de malt et de biscuit.