Pauls Malt

Peated Malt - Scottish Smoke

Peated Malt est fabriqué selon les mêmes procédés de production que le malt de distillation (standard), la fumée de la tourbe provenant du four à tourbe traversant le lit de séchage.

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Caractéristiques Description

Couleur

EBC:

Aromes notables

Biscuit

Céréale

Coffee

Smoked

Inclusion %

Description

Nous produisons ce malt dans notre usine Pauls Malt Ltd. à Glenesk, Montrose, Écosse. Avec des niveaux élevés de phénols provenant de la tourbe écossaise locale, il peut être utilisé dans les porters et ales fumés.

Le Peated Malt est fabriqué selon les mêmes procédés de production que le malt de distillation (standard), la fumée de la tourbe provenant du four à tourbe traversant le lit de séchage.

Flavor Wheel

Spécifications

Flavour wheel Image

Origin

Royaume-Uni

Fabricant

Pauls Malt

Variety

Peated Malt

Frequent styles

Porter, Stout, Ales

Most important aromas

Biscuit, Cereal, Coffee, Smoked

Inclusion %

Moisture %

Extract % (db)

Total protein % (db)

Soluble protein %

Certificat d'analyse

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Ideal for styles

Aromes notables

Biscuit

Cereal