Pauls Malt

Roasted Barley - Bitter Strike

Bitter Strike Roasted Barley a une astringence et une amertume intenses. Il donne une couleur foncée et profonde à votre bière. Combiné à d’autres malts torréfiés foncés, il apporte une complexité merveilleuse aux stouts. Il n’a pas de potentiel enzymatique.

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Caractéristiques Description

Couleur

EBC:

1200 - 1680

Aromes notables

Toasted

Noix

Coffee

Plum

Amer

Malt type

Coloré

Inclusion %

Description

L'orge non maltée est torréfiée à des températures allant jusqu'à 240°C. De l'eau est utilisée pour prolonger le temps de torréfaction, puis pour éteindre et refroidir afin d'éviter la combustion.

Bitter Strike Roasted Barley a une astringence et une amertume intenses. Il donne une couleur foncée et profonde à votre bière. Combiné à d'autres malts torréfiés foncés, il apporte une complexité merveilleuse aux stouts. Il n'a pas de potentiel enzymatique.

Produit dans notre usine de Knapton, dans le North Yorkshire.

Flavor Wheel

Spécifications

Flavour wheel Image

Origin

Royaume-Uni

Fabricant

Pauls Malt

Variety

Roasted Barley

Type de malt

Coloré

Frequent styles

Stout

Most important aromas

Bitter, Nuts, Toasted, Plum, Coffee

Inclusion %

Moisture %

MAX 4%

Extract % (db)

MIN 73%

Total protein % (db)

Soluble protein %

Certificat d'analyse

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Ideal for styles

Aromes notables

Toasted

Nuts

Coffee

Plum

Bitter

Plus d'infos

Plus d'infos
Flavour wheel Image
Origin	Royaume-Uni
Fabricant	Pauls Malt
Variety	Roasted Barley
Type de malt	Coloré
Frequent styles	Stout
Most important aromas	Bitter, Nuts, Toasted, Plum, Coffee
Inclusion %	-
Moisture %	MAX 4%
Extract % (db)	MIN 73%
Total protein % (db)	-
Soluble protein %	-