Reliable Lighthouse Light – Light Chocolate Mout

HOE WORDT DIT GEMAAKT

We maken deze mout in onze Pauls Malt Ltd. mouterij in Knapton, North Yorkshire, VK. We roosteren onze geëeste mout bij temperaturen tot 220°C. We voegen water toe om de roosttijd te verlengen en om in de laatste fase te koelen en verbranding te vermijden. De roosttijd is iets korter dan bij standaard chocolademout.

KARAKTER

400-600 EBC. Licht geroosterd, geeft kleur aan het bier. Afhankelijk van de toegevoegde hoeveelheid kan je een diep rode of een rijke, donkere tint krijgen. Heeft een droge biscuit smaak met aroma van geroosterde cacao. Geen enzymatisch potentieel.

De volledige lijst met specificaties staat onder “extra informatie”.

SOORTEN BIER

Ales, Porters and Stouts

GEBRUIK

3-12% in combinatie met andere basismouten