HOE WORDT DIT GEMAAKT
We maken Vienna op een gelijkaardige manier als pilsen mout. We eesten op hogere temperaturen voor meer smaak en kleur.
KARAKTER
10-12 EBC. Een rijke, aromatische mout die voor een diepe kleur en volle smaak zorgt.
De volledige lijst met specificaties staat onder “extra informatie”.
SOORTEN BIER
Europese Golden Lagers, Pilsner Lager, Vienna Bier.
GEBRUIK
Tot 100%
| Gewicht | 25 kg |
|---|---|
| EBC Extract 0.2mm dry basis | 82% min |
| EBC Colour | 10 – 12 EBC |
| Moisture | 4.5% Max |
| Total Protein dry basis | 11.5% Max |
| Soluble Protein | 3.7 – 5.7% |
| EBC Wort Viscosity | 1.65cP Max |
| Diastatic Power | 250Wk Min |
| EBC Wort pH | 5.7 – 6.2 |
Gerelateerde producten
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
Belgomalt - BE
